ویتامین C
این ویتامین با خاصیت آنتی اکسیدانی مانع از آسیب رادیکال های آزاد می شود و از ابتلا به بیماری هایی نظیر سرطان، سکته، آب مروارید و دژنراسیون ماکولا وابسته به سن جلوگیری می کند.

ویتامین D
افراد مسن بیشتر در معرض خطر ابتلا به کمبود ویتامین D قرار دارند، زیرا توانایی پوست در سنتز ویتامین D با افزایش سن کاهش می یابد.

ویتامین B1
سالمندان بیشتر از سایر گروه های سنی در معرض خطر کمبود ویتامین B1 هستند. دلایل احتمالی کمبود تیامین در سالمندان رژیم غذایی محدود، استفاده همزمان از چند دارو به خصوص دیورتیک ها و ابتلا به چندین بیماری است.

ویتامین B2
دریافت مقدار کافی این ویتامین در دوران سالمندی می تواند در بهبود وضعیت عمومی بدن خصوصاً جلوگیری از خستگی چشم و کاهش علائم آب مروارید موثر باشد.

ویتامین B6
نیاز به ویتامین B6 در سالمندان افزایش پیدا می کند (خانم ها 1.5 میلی گرم در روز و آقایان 1.7 میلی گرم در روز). بنابراین سالمندان در معرض خطر کمبود این ویتامین هستند.

ویتامین B9 (فولیک اسید)
کمبود فولات در افراد سالمند به دلیل افزایش هموسیستئین خون می تواند منجر به بیماری های قلبی عروقی، سکته مغزی، آلزایمر و زوال عقل شود.

ویتامین B12
احتمال کمبود ویتامین B12 در سالمندان به علت کاهش تولید فاکتور داخلی معده و کاهش ترشح هیدروکلریک اسید بیشتر است. دو عامل ذکر شده در جذب B12 موثر می باشند.

ویتامین B7 (بیوتین) موجود در A Z مولتی ویتامین:
سالمندان به دلیل نداشتن تنوع کافی در رژیم غذایی و استفاده از مقادیر ناکافی سبزیجات و میوه ها و همچنین کاهش عملکرد دستگاه گوارش بیشتر از سایر گروه ها در معرض خطر کمبود ویتامین های گروه ب به خصوص بیوتین قرار دارند.

ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید) موجود در A Z مولتی ویتامین:
از آنجا که دوران سالمندی با بیماری هایی نظیر قلبی عروقی و چربی خون در ارتباط است، به دلیل نقش اسید پانتوتنیک در سنتز تری گلیسیرید و متابولیسم لیپوپروتئین ها، متخصصان این فرضیه را مطرح کردند که مکمل اسید پانتوتنیک ممکن است باعث کاهش سطح چربی خون در سالمندان مبتلا به چربی خون شود.

کلسیم موجود در A Z مولتی ویتامین:
نیاز به کلسیم در زنان بالای 50 سال و مردان بالای 70 سال افزایش افزایش می یابد و 1200 میلی گرم در روز می باشد. یائسگی از طریق کاهش تولید هورمون استروژن باعث افزایش برداشت کلسیم از استخوان و کاهش جذب کلسیم از روده ها می شود.

منیزیم
مصرف منیزیم در افراد مسن کمتر از افراد جوان است. علاوه بر این با افزایش سن، جذب منیزیم از روده کاهش یافته و دفع منیزیم از طریق کلیه افزایش می یابد.

روی موجود در A Z مولتی ویتامین:
کمبود روی با افزایش سن به دلیل کاهش جذب این ماده معدنی و تغییر در رژیم غذایی اتفاق می افتد که با کاهش پاسخ سیستم ایمنی بدن، تاخیر در ترمیم زخم ها و برخی از اختلالات عصبی و روانی مانند ابتلا به آلزایمر و افسردگی همراه است.

سلنیوم موجود در A Z مولتی ویتامین:
سلنیوم یکی از عناصری است که از طریق پروتئین های وابسته به سلنیوم از جمله گلوتاتیون پراکسیداز نقش های مهمی را در بدن به عهده دارد.

مس موجود در A Z مولتی ویتامین:
مس عنصر جزئی بوده که در متابولیسم انرژی، تقویت سیستم ایمنی، ساخت کلاژن، ساخت ملانین (رنگدانه پوست)، جذب و انتقال و عملکرد آهن، تشکیل استخوان، غیرفعال کردن مونو آمین ها (هیستامین، نوراپی نفرین و …) و عملکرد آنزیم های آنتی اکسیدانی نقش دارد.

منگنز
منگنز برای فعال سازی بسیاری از آنزیم ها با اهمیت است و از طریق عملکرد این آنزیم ها منگنز در متابولیسم اسید آمینه، کلسترول، گلوکز، کربوهیدرات همچنین مهار رادیکال های آزاد، استخوان سازی، پاسخ ایمنی، تولید انرژی، حفظ سلامت غضروف ها، هموستاز و لخته شدن خون (به همراه ویتامین K) نقش دارد.

کروم
دریافت کروم در کنترل چاقی شکمی، سطح تری گلیسیرید بالا، سطح پایین کلسترول خوب، فشار خون بالا و سطح گلوکز خون ناشتا که خطر بیماری های قلبی، دیابت و سکته مغزی را افزایش می دهند، موثر است. همچنین کروم با بهبود مقاومت به انسولین، عملکرد شناختی و بیماری آلزایمر در مراحل اولیه را در افراد مسن بهبود می بخشد.

مولیبدن
با توجه به نقش این ماده معدنی در پردازش پروتئین ها و مواد ژنتیکی مانند DNA، تجزیه داروها و مواد سمی حفظ سطح طبیعی آن در افراد مسن ضروری است.